SPIS TREŚCI

▼

20 January, 2011

Cebulove story

 

Są takie dni, kiedy leniwie i bez pośpiechu można przyrządzić pracochłonny obiad. Zaprosić przyjaciół i popisać się czymś wykwintnym. Zaplanować to z góry, poszukać w sklepach odpowiednich składników. Ale to nie dla mnie. Owszem, lubię gotować i kuchnia jest "moim" miejscem w domu. Ale wolę dania, które można przyrządzić szybko z bardzo dobrym efektem. Staram się w domu mieć zawsze ciasto francuskie. Nie do deserów, a do tart, które ostatnio bardzo polubiłam. Właśnie za ekspresowe tempo ich przygotowania. I za to, że nie ograniczają. Można je zrobić ze wszystkiego. I ciężko je "zepsuć":)

W którymś z numerów "Kuchni" znalazłam przepis na tartę cebulową. W pierwszym momencie zupełnie go zignorowałam. Cebula? Też mi coś. A jednak. I to w połączeniu z bryndzą i tymiankiem. Brzmi smakowicie? Bo takie jest. Tarta zniknęła z talerzy równie jak szybko jak powstała. I dlatego ją polecam.

 

Tarta cebulowa
Składniki:
  • opakowanie ciasta francuskiego
  • po jednej sporej cebuli cukrowej i czerwonej
  • 2 ząbki czosnku (użyłam jednego, a do smażenia użyłam oliwy aromatyzowanej czosnkiem)
  • 1 por (jasna część)
  • 120 g bryndzy
  • 2 łyżki śmietany
  • tymianek
  • sól i pieprz
  • oliwa
Cebule obieramy i kroimy w półtalarki. Pora kroimy w krążki.Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy cebule i pora. Czosnek ścieramy na tarce, dodajemy do cebuli, wszystko chwilkę dusimy, by cebula delikatnie zmiękła, doprawiamy solą (delikatnie, bryndza jest dość słona) pieprzem i tymiankiem. Formę do tary wykładamy ciastem, brzegi powinny być nieco grubsze. Ser ucieramy ze śmietaną, powstałą masą smarujemy ciasto i układamy na tym cebulową mieszankę. Pieczemy w 200 st.C. ok 15-20 minut (do zrumienienia ciasta). Tarta dobrze smakuje także na zimno. Smacznego cebulowego:)



13 comments:

  1. AnonymousJanuary 20, 2011 at 5:19 PM

    A jeszcze lepiej, gdyby tę cebulę skarmelizować. Byłabym w kulinarnym niebie...

    ReplyDelete
  2. MarJanuary 20, 2011 at 5:21 PM

    Zaytoon, następnym razem będzie z karmelizowaną, obiecuję (nie wiem jak mój małżon to przełknie, ale co tam!:))

    ReplyDelete
  3. KUCHARNIA, Anna-MariaJanuary 20, 2011 at 5:26 PM

    Mar! Cudowny pomysł! Uwielbiam bryndzę, cebulę także, w tarcie muszą stanowić idealną parę! No i mam pomysł a jutrzejszy obiad!
    Całusy!

    ReplyDelete
  4. Domowe Smaki - moja niebiańska kuchnia :)January 20, 2011 at 5:27 PM

    dla mnie fanki cebuli - niebo w gębie :)

    ReplyDelete
  5. rain.dropJanuary 20, 2011 at 6:28 PM

    Też taką uwielbiam, tyle, że robię z fetą, nie z bryndzą :)

    ReplyDelete
  6. AmberJanuary 20, 2011 at 7:27 PM

    Dal mnie ,dla mnie cebulove story!Świetne połączenia.Mniammmmm

    ReplyDelete
  7. ArvénJanuary 20, 2011 at 9:44 PM

    Niektórzy twierdzą że to wstyd się nawet przyznawać, ale ja tam uwielbiam cebulę :D W każdej wersji! A tartowej to w ogóle <3

    ReplyDelete
  8. MarJanuary 20, 2011 at 9:52 PM

    Arven,
    iii tam, kto by sie przejmował. Ja też uwielbiam cebulę, wcinam nawet na surowo:) oczywiście pod warunkiem, że następnego dnia z nikim nie rozmawiam (chyba, że przez telefon) ;-)

    ReplyDelete
  9. krewimlekoJanuary 20, 2011 at 10:39 PM

    No to, to mnie maksymalnie zachęciło:) Wszystko, co kocham w jednym daniu!

    I, jak zwykle, zdjęęęęcia! Przecudne:)

    Pozdrawiam:)

    ReplyDelete
  10. AgJanuary 21, 2011 at 8:40 AM

    Wygląda wspaniale. Zrobiłaś mi ogromną ochotę na taką tartę.

    ReplyDelete
  11. agaJanuary 21, 2011 at 5:16 PM

    bardzo smaczna tarta:) juz mi slinka cieknie na widok tych apetycznych zdjec:)

    ReplyDelete
  12. Karmel-itkaJanuary 21, 2011 at 5:44 PM

    hihi, jaki fajny tytuł posta ;]

    och, piękna ta tarta! no, po prostu love story. zakochałam się od wejrzenia pierwszego!

    także lubię takie szybkie dania, chociaż w kuchni mogę godzinami przesiadywac. ale tarta...obłędna!

    ReplyDelete
  13. MarJanuary 22, 2011 at 10:42 AM

    dziękuję Wam dziewczyny, pozdrawiam słonecznie!

    ReplyDelete

Dziękuję za komentarz:)