SPIS TREŚCI

▼

16 February, 2011

ciut słodyczy, zamrożone wspomnienie lata

 

Goście. Zapowiadani. Bliska rodzina. Takie wizyty ogromnie mnie cieszą, z namaszczeniem gotuję dobry krupnik. Na Mamę czeka wiejski ser, znów namówię ją, by zrobiła pierogi. Po podróży w zimnym pociągu pałaszują gorący obiad. Ja znikam w kuchni na króciutką chwilę, by zrobić deser. Mój niezawodny przyjaciel czeka schłodzony. Ciastka ekspresowe. Na słowo "ekspresowe" uśmiech sam ciśnie mi się na usta. Szkoda czasu na zbędne ceremoniały. Skomplikowane ciasta i inne specjały zostawiam na święta. Dziś wyciągam resztkę mrożonych śliwek, obieram jabłka i nadziewam francuskie ciasto. W domu pachnie cynamonem. I w mgnieniu oka do kawy podaję...

Trójkąty z cynamonowym nadzieniem

Składniki:
  • mrożone śliwki (ok 10 niewielkich sztuk, drylowane, przepołowione)
  • 2 nieduże jabłka
  • łyżeczka cynamonu
  • 3 łyżki brązowego cukru
  • opakowanie ciasta francuskiego
  • jajko + cukier do posypania
Piekarnik rozgrzewamy do 200 st C. Śliwki wrzucamy na rozgrzaną patelnię, smażymy, aż się rozmrożą i puszczą sok. Jabłka obieramy, kroimy w dużą kostkę i dorzucamy do śliwek, posypujemy cynamonem, smażymy mieszając, aż odparuje większość płynu. Dodajemy cukier i mieszamy, smażymy, aż owoce lekko się skarmelizują i jabłka zmiękną. Odstawiamy nadzienie do przestygnięcia. Płat ciasta francuskiego dzielimy na kwadraty, na środku każdego kładziemy porządną łyżkę owoców. Zlepiamy trójkąty, dokładnie dociskając brzegi. Układamy ciastka na blasze wyłożonej papierem, nacinamy każde w kilku miejscach. Smarujemy ciastka rozmąconym jajkiem i posypujemy cukrem (opcja). Pieczemy ok 15 minut (do zrumienienia). I gotowe:) Smakują zarówno na ciepło, jak i wystudzone. Smacznego!

11 comments:

  1. ewe.kottFebruary 16, 2011 at 5:23 PM

    pięknie wyglądają! połączenie jabłek i śliwek znam i bardzo lubię :)

    dla niezapowiedzianych gości idealne!

    ReplyDelete
  2. MihrunnisaFebruary 16, 2011 at 5:28 PM

    This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  3. MihrunnisaFebruary 16, 2011 at 5:29 PM

    Bo proste bardzo często jest najlepsze :-)

    ReplyDelete
  4. Kubełek SmakowyFebruary 16, 2011 at 5:57 PM

    Cudne, złociste, na pewno też pachnące. Zupełnie jak fornetti, tylko że domowe i ładniejsze!

    ReplyDelete
  5. AmberFebruary 16, 2011 at 6:02 PM

    Na domowy krupnik chętnie bym się do Ciebie zaprosiła.A ,wspomnienie lata' wygląda bardzo apetycznie. Lubię takie ekspresowe ciut słodyczy.

    ReplyDelete
  6. wykrywacz smakuFebruary 16, 2011 at 9:14 PM

    Ale piękne zdjęcie, mamy nadzieję, że do nas trafi ;-)

    ReplyDelete
  7. AnonymousFebruary 16, 2011 at 9:24 PM

    Kiedy spodziewam się wizyty, przygotowuję coś ciekawszego, niezmiennie. Zresztą zawsze staram się piec coś, czego przygotowanie będzie "emocjonujące". Dla gotowego ciasta francuskiego robię jednak odstępstwa. Daje tak wiele pysznych możliwości...

    Pozdrawiam! :)

    ReplyDelete
  8. ArvénFebruary 16, 2011 at 10:00 PM

    Ciasto francuskie! W postaci takich rożków jest najlepsze. Ciekawi mnie to nadzienie :-)

    ReplyDelete
  9. Karmel-itkaFebruary 16, 2011 at 11:28 PM

    takie nadzienie...
    i jak tu nie ulec pokusie?

    ReplyDelete
  10. AgFebruary 17, 2011 at 9:48 AM

    Wygląda przepysznie. Ciasto francuskie ma to do siebie że wychodzi nie tylko pyszne, ale bardzo fotogeniczne

    ReplyDelete
  11. KUCHARNIA, Anna-MariaFebruary 17, 2011 at 10:57 AM

    Mar! Ja też mrożę wspomnienia lata! Tak cudownie smakują o tej porze:)
    Pozdrawiam Cię serdecznie!

    ReplyDelete

Dziękuję za komentarz:)