SPIS TREŚCI

▼

11 March, 2011

quinoa pudding

 

Ci, którzy śledzą bloga, wiedzą o antypatii Lu do mleka. Puddingi są alternatywą, więc zaczęłam je praktykować:) Ten, który dziś Wam pokazuję to prosty i dość klasyczny deser, zbliżony do ryżu na mleku, z tym że ryż zastąpiła nam quinoa. To niewiarygodne, ale mleko w którym gotuje się ta kaszka ma intensywnie orzechowy smak, niczym orzechowe lody. Lu była zachwycona, lubi kasze i lubi desery, a dodatek gorzkiej czekolady zagwarantował sukces. Sama oczywiście też zjadłam porcyjkę. Ktoś jeszcze ma ochotę?


Pudding z quinoa, z powidłami i czekoladą

Składniki:
  • 1/2 szklanki quinoa
  • 1 1/2 szklanki pełnego mleka
  • 2 łyżki cukru
  • kilka kropli olejku śmietankowego (opcja)
  • kilka łyżeczek powideł truskawkowych (lub innych, albo w sezonie świeże truskawki)
  • odrobina startej gorzkiej czekolady
Ziarna quinoa płuczemy na sitku pod chłodną, bieżącą wodą. Mleko podgrzewamy z cukrem i olejkiem, dorzucamy kaszę i gotujemy, aż zmięknie i napęcznieje (trwa to ok 30 min.). Należy często mieszać, by nie przywarła do dna garnka. Gęsty pudding lekko studzimy. Do miseczek lub szklanek nakładamy odrobinę (2 łyżeczki) powideł lub owoce, przykrywamy porcjami puddingu. Wierch posypujemy czekoladą. Smacznego!

16 comments:

  1. HolgaMarch 11, 2011 at 1:14 PM

    Ja mam ochotę ;).

    Muszę tylko dorwać quinoa....

    P.S. Zdjęcia są tak apetyczne, że przewertowałam szafki w poszukiwaniu czekolady.

    ReplyDelete
  2. KUCHARNIA, Anna-MariaMarch 11, 2011 at 1:16 PM

    Cudowny! Ogromnie się cieszę, że go pokazałaś, bo miałam podobny w planach, ale nie byłam do końca przekonana. Teraz już TAK!
    Pozdrawiam:)

    ReplyDelete
  3. AnonymousMarch 11, 2011 at 1:56 PM

    Przepięknie wygląda ta (to? ten?) quinoa! Niczym małe perełki... Chyba muszę się za nią (nim?) rozglądnąć w Kuchniach Świata!

    Pozdrawiam!

    ReplyDelete
  4. asiejaMarch 11, 2011 at 1:59 PM

    te wiórki czekolady.. ach, cudne.

    ReplyDelete
  5. AmberMarch 11, 2011 at 2:24 PM

    Wspaniały Mar!
    A ja wczoraj kupiłam paczkę quinoa, jak bym coś przeczuwała...

    ReplyDelete
  6. Justin&DorothyMarch 11, 2011 at 3:04 PM

    Deser wygląda zachwycająco...:)

    ReplyDelete
  7. IzkaMarch 11, 2011 at 3:22 PM

    Fajna inspiracja dla mnie:) Mam quinoa akurat ale nie robiłam nigdy na słodko:) Pierwszy raz jadłam ją w te wakacje, w New Yorku w sałatce:)

    ReplyDelete
  8. MarMarch 11, 2011 at 3:36 PM

    Izko, no właśnie ja do tej pory też jadłam ją tylko w sałatce albo zupie, ale po prostu trzeba ją wykorzystać w deserach, ze względu na ten obłędny orzechowy smak, idealnie komponuje się z mlekiem:)

    dziękuję Wam za komentarze, cieszę się, że się spodobał, testowany na Lu, a ona wybredna jest, więc można jej zaufać, wyjadła wszyściutko:)

    ReplyDelete
  9. Hania-KasiaMarch 11, 2011 at 4:16 PM

    Ciekawy pomysł - nie wpadłam wcześniej na to, aby wykorzystywać to ziarno do deserów.

    Quinoa jest do kupienia w sklepach ze zdrową żywnością, jakby ktoś szukał.

    ReplyDelete
  10. magda barcikMarch 11, 2011 at 5:01 PM

    oooj. Genialne połączenie smaków!

    ReplyDelete
  11. GrażynaMarch 11, 2011 at 5:07 PM

    Bardzo apetycznie wygląda :-)

    ReplyDelete
  12. Kubełek SmakowyMarch 11, 2011 at 6:58 PM

    Taki pudding po powrocie do domu... To byłaby niebiańska rozkosz. Wspaniały.

    ReplyDelete
  13. MonikaMarch 11, 2011 at 9:05 PM

    O jak tu ładnie i smacznie :) Że też wcześniej nie trafiłam :) Pozdrawiam mocno! Ps. Puddingu chętnie spróbuję - lubię takie mleczne paćki :)

    ReplyDelete
  14. wykrywacz smakuMarch 11, 2011 at 10:06 PM

    naprawdę fajny przepis!

    ReplyDelete
  15. MartynaMarch 12, 2011 at 3:32 PM

    Juz wiem na jaki przepis czekała quinoa schowana w mojej szafce, cudne :)

    ReplyDelete
  16. MartaMarch 12, 2011 at 11:45 PM

    Mar, genialny! Ja od dawna unikam swojej quinoi a tak zaraz jak wrócę do domu się za nią zabiorę!

    ReplyDelete

Dziękuję za komentarz:)