SPIS TREŚCI

▼

06 May, 2011

Jest maj i są...grzyby?


Ze słoika. Ale to nic. Musiały być grzyby. To w końcu las. Ptaki nie mają przerw w swych trelach. Nie ma jeszcze konwalii (codziennie do nich zaglądam), ale są niezapominajki. Zrywane w prezencie przez małe rączki. Pogoda w końcu się poprawia, przez kilka dni wiało i padało (nawet śnieg, przez pomyłkę;)). A dzisiaj świeci słońce. Jemy tartę grzybową z octem balsamicznym. Obserwujemy ptaki. Jest spokojnie.

 


Tarta grzybowo-porowa z octem balsamicznym
Składniki:
  • 500 g mieszanych grzybów z zalewy solnej (odsączonych)
  • jasna część z 1 pora
  • opakowanie ciasta francuskiego
  • 2 łyżki masła
  • 2 jajka
  • 150 g śmietany 18%
  • sól i pieprz 
  • ocet balsamiczny
Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy grzyby. Doprawiamy solą i pieprzem (porządnie). Smażymy, aż lekko się zrumienią i odparuje cała woda, jaka jeszcze została. Ściągamy grzyby, nie myjemy patelni, rozgrzewamy na niej drugą łyżkę masła. Pora kroimy w półplasterki. Podsmażamy przez ok 5 minut, dodajemy do grzybów, mieszamy wszystko z odrobiną octu.

Piekarnik rozgrzewamy do 200 st. C. Ciasto francuskie rozkładamy na dużej, prostokątnej blasze, zawijamy brzegi, spód nakłuwamy widelcem. Wstawiamy do piekarnika na 5 min. Wyciągamy, układamy na cieście mieszankę grzybowo-porową. Jajka rozbełtujemy ze śmietaną, solimy i pieprzymy. Zalewamy grzyby, wierzch skrapiamy łyżką octu. Tartę pieczemy ok 15-20 minut. Smacznego!

16 comments:

  1. just-great-foodMay 6, 2011 at 8:52 PM

    Mmm... chętnie zjedlibyśmy taką tartę, ale z braku surowca poczekamy do jesieni... :) pozdrawiamy i serdecznie zapraszamy do nas :)

    ReplyDelete
  2. miss_cocoMay 6, 2011 at 8:57 PM

    Juz sie prawie nabralam na te grzyby ... ;))

    ReplyDelete
  3. TrzcinowiskoMay 6, 2011 at 9:20 PM

    został jakis kawałek dla głodnej duszyczki?

    ReplyDelete
  4. MarMay 6, 2011 at 9:22 PM

    Trzcinowisko,
    jest jeszcze połowa tarty, zanim głodni wrócą z pracy:) zapraszam:)

    ReplyDelete
  5. maly-kuchcikMay 6, 2011 at 9:46 PM

    Uwielbiam grzyby, a ado tego tarta grzybowa jest świetna. ; )
    pozdrawiam
    www.kuchniamalegokuchcika.blox.pl

    ReplyDelete
  6. Karmel-itkaMay 7, 2011 at 12:03 AM

    śliczne zdjęcia.
    i zachwycająca tarta ;]

    ReplyDelete
  7. Hania-KasiaMay 7, 2011 at 7:25 AM

    Fajne zdjęcia i bardzo apetyczna tarta.

    ReplyDelete
  8. AnonymousMay 7, 2011 at 9:21 AM

    uwielbiam tarte...u mnie konwalie juz przekwitly:)

    ReplyDelete
  9. BetiMay 7, 2011 at 10:35 AM

    mmm, pomysł fajny! mam jeszcze 10 słoików opieniek i juz nie wiem, co z nimi robić. Z tym, że w zalewie octowej? tak się zastanawiam, czy nie zaryzykować z tą tarą, czy nie będą za bardzo octowe...?

    ReplyDelete
  10. MarMay 7, 2011 at 10:44 AM

    Beti, jeśli je wypłuczesz i oczywiście nie dodasz już octu do tarty to może wyjść całkiem ciekawie, sama tak spróbuję:)

    ReplyDelete
  11. Waniliowa ChmurkaMay 7, 2011 at 12:35 PM

    Zachwycam się zdjęciami, są przecudowne.

    ReplyDelete
  12. Kubełek SmakowyMay 7, 2011 at 2:05 PM

    Proste i zachwycające. Wspaniałe danie.

    ReplyDelete
  13. cozerkaMay 8, 2011 at 8:10 AM

    Przepiękny klimat i ten las....smakowita tarta:) a nadadzą się do niej mrożone grzyby?

    ReplyDelete
  14. MarMay 8, 2011 at 12:37 PM

    Cozerko, oczywiście, trzeba je tylko dobrze "odparować":)

    ReplyDelete
  15. wykrywacz smakuMay 8, 2011 at 8:17 PM

    nieźle się prezentuje, bardzo apetyczna!

    ReplyDelete
  16. Magda BaranMay 11, 2011 at 9:03 AM

    Piękne zdjęcia :) Tarta grzechu warta - trudno byłoby mi się nią dzielić ;)

    ReplyDelete

Dziękuję za komentarz:)