Serniczki limonkowe na gingersnaps
z książki Steam it, wyd. Murdoch Books 2006
6 gingersnaps (lub innych okrągłych korzennych ciastek)
300 ml śmietanki (30-36%)
250 g kremowego twarogu (użyłam President)
2 jajka
80 g drobnego cukru lub cukru pudru (użyłam drobnego trzcinowego)
skórka z 1 limonki
4 łyżki soku z limonki (z połowy)
Piekarnik rozgrzewamy do 170 st. C. (w przepisie jest 160, ale piekły się opornie więc zwiększyłam temperaturę). Na dno sześciu ramekinów kładziemy po ciastku, odstawiamy. W misce miksujemy ser z cukrem, skórką i sokiem z limonki, a następnie z pojedynczo wbijanymi jajkami. Śmietankę ubijamy i dodajemy do masy, miksujemy tylko chwilę, do połączenia składników. Masę rozlewamy równymi porcjami do ramekinów. Foremki umieszczamy w jednej większej (np w dużej wysokiej blasze), napełniamy wodą do 2/3 wysokości ramekinów i wstawiamy ostrożnie do piekarnika. Pieczemy przez 50-60 minut, lub do momentu, aż wierzch delikatnie będzie się rumienił. Wyciągamy foremki z wody i zostawiamy do całkowitego wystygnięcia.
Nie zaleca się schładzania serniczków w lodówce, gdyż wówczas ciasta na spodzie stracą zupełnie chrupkość, jeśli jednak nie chcemy ich serwować od razu, lecz kolejnego dnia, przykrywamy wierzch folią spożywczą, a przed podaniem wyciągamy z lodówki odpowiednio wcześniej by uzyskały temp. pokojową. Smacznego!
Kochani!
To już ostatni mój wpis przed Świętami, w Wigilię wyjeżdżamy do rodziców, więc w tym roku omijają mnie wielkie przygotowania, a moje zadania ograniczają się do wypieku piernikowych brownies i kilku chlebów.
Chciałabym Wam z całego serca życzyć Świąt spokojnych, takich bez pompy, bez stresu i pośpiechu, za to z najbliższymi. Zatrzymajmy się na chwilę, nacieszmy rodziną, przyjaciółmi, poświęćmy im czas, którego tak często nam brakuje. Życzę też sobie i Wam więcej refleksji nad naszymi relacjami, może na świątecznej liście gości albo wśród noworocznych postanowień warto uwzględnić odwiedziny, które ciągle przekładamy, odwiedziny kogoś, kto być może cały czas czeka.
16 comments:
ja chce taki serniczek!
slodkich Swiat Mar...a zaraz po nich sie spotykamy:)
Mar,czarujesz...
Serniczki,limonki i ginger.
Cudowne smaki!
Magicznych świąt!
Wspaniałe serniczki. Lubię aroamat limonki w słodkościach :D
Serniczki wyglądają wspaniale! Bardzo chciałabym ich spróbować! Również życzę cudownych Świąt i pozdrawiam :-)
Urocze te serniczki i zdecydowanie nic nie wskazuje na to, że nie były przygotowane tradycyjną, pieczoną metodą. ;)
Tobie Mar mnóstwa ciepła na te Święta. Pozdrawiam Cię serdecznie!
mmm...wygląda nieźle, a wiem , że i smakuje świetnie:) do deserów masz serce:)
ps. i co do mnie nie zaglądasz ty mendo?:P:P:P
Mar, jak zawsze serniczki oryginalne i przepiękne. Zrobiłabym je dla tego kruchego, korzennego spodu i pewnie wyskrobałabym dno do ostatniego okruszka. Życzę Ci wspaniałych i spokojnych świąt!
P.S. Widziałaś wegetariańską budkę na kiermaszu świątecznym na rynku?:)
Przepiękne serniczki! Chętnie bym skosztowała...
Pięknych Świąt! :*
Mmmm prawdziwie świąteczny smak!
Wszystkiego dobrego:)
M,
Wesołych Świąt Bożego Narodzenia!
Tobie oraz Twoim najblizszym rowniez zycze zdrowych i magicznych Swiat :)
Pozdrawiam :)
Droga Mar! Wspaniałych świąt dla Ciebie i bliskich!
Pozdrawiam:)
Na serniczki pisze sie zawsze i wszedzie :)
Radosnych i pogodnych Swiat!
Pozdrawiam serdecznie :)
Mar, Twoje święta na pewno były dane, a spokojny czas niechaj zostanie u Ciebie na dłużej...! Pozdrawiam mocno życząc naprawdę Dobrego Nowego Roku!
Z ostatnią kartką kalendarza zerwij wszystkie złe nastroje. Zapomnij o wszystkich nieudanych dniach, przekreśl niewarte w pamięci chwile i wejdź w Nowy Rok jak w nowej sukni wchodzi się na najwspanialszy bal świata.
Szczęśliwego Nowego 2012 Roku ! :)
Droga Mar! Niech to będzie piękny rok dla Ciebie!
Pozdrawiam serdecznie:)
Post a Comment