Ktoś kupił Lu całkiem sporo Monte, nie wiedząc, że w przeciwieństwie do mnie,ona ich po prostu nie znosi. Ale kiedy dwójka zmęczonych dzieciaków krzyczy o podwieczorek, sięgam po to co jest pod ręką i da się szybko przerobić na coś pysznego. Zerkam na banany, lekko już ciemnieją. W lodówce nadmiar Monte, kilka ekologicznych jajek, mleko. Mąka u mnie jest zawsze. Sama nie wiem, co szybciej idzie: robienie pancakes czy ich pałaszowanie. Są pyszne, słodkie i proste.
Placuszki z Monte, bananami i miodem
150 g mąki pszennej
150 g mąki orkiszowej (dowolnej)
4 kubeczki Monte
2 jajka (najlepiej ekologiczne)
2 łyżki miodu
2 banany, obrane i pokrojone w plasterki
1,5 sody lub 1 proszku do pieczenia
mleko (ok 100 ml, dodać tylko tyle, by uzyskać odpowiednią gęstość ciasta)
odrobina oliwy do smażenia
Obie mąki wymieszać z sodą. Monte przełożyć do miski, wymieszać z jajkami i miodem, dodać mąkę z sodą, dodać odrobinę mleka, dokładnie wymieszać (można mikserem), dodawać mleko do uzyskania odpowiedniej gęstości ciasta (powinno być gęściejsze niż na naleśniki). Wymieszać z bananami. Na patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzać oliwę (odrobinę, najlepiej smarować patelnię pędzlem). Nakładać placuszki (1 placuszek - 1 łyżka ciasta) i smażyć z obu stron (obracać gdy pojawią się pęcherzyki powietrza) na średnim ogniu. Podawać delikatnie polane miodem lub ulubionym syropem. Smacznego:)
7 comments:
mmm wyglądają przepysznie! niesamowite połączenie ;)
Piękne!
Mogę jeden zabrać dzieciakom...?
Amber, jasne, częstujcie się śmiało!:)
aż mi ślinka pociekła ;)
Uwielbiam monte!!! :) Takie w wydaniu placuszkowym musi smakować obłędnie. Tym bardziej, że w skład wchodzą jeszcze banany.. no i miód! :)
Poczułam się jak dziecko ;D
Super! Przepis mnie zachwycił, bo uwielbiam Monte i kreatywności w kuchni :)
Monte - trochę smak dzieciństwa :P
Post a Comment