dzień bez mrozu i szkoda czasu na obiad

 

Lepiej pójść na spacer. Długi spacer. Słoneczne dni bez temperatury poniżej zera to powód do radości, gdy ktoś tak, jak ja, ma kłopot z ubieraniem dziecka na cebulkę, opatuleniem go w ciepłe kurtki i szaliki. Znak, że wiosna tuż tuż. Na wyciągnięcie dłoni, jak marzec, który uśmiechnie się do nas już jutro i powie "cześć". A z wiosną idą zmiany. Wierzę, że na lepsze. Życzę Wam także tylko pozytywnych zmian. I zapraszam na tartę.

Tarta z tuńczykiem, oliwkami i peperoni 

Składniki:

• opakowanie ciasta francuskiego
• puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym
• pół filiżanki oliwek (można przekroić na pół)
• 200 g sera z solanki (feta, bałkański)
• 250 ml jogurtu naturalnego
• 2 jaja
• ząbek czosnku
• 1-2 małe papryczki peperoni (użyłam peperoni arrabbiata, bardzo ostrej, można użyć też chili, wg gustu)
• pół filiżanki ulubionego żółtego sera, startego
• 2 łyżki pasty pomidorowej, koncentratu lub ketchupu
• świeże lub suszone oregano
• słodka papryka w proszku

Ser z solanki rozgniatamy widelcem z jogurtem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem, mieszamy z jajkami. Piekarnik rozgrzewamy do 200 st. C. Ciasto francuskie rozkładamy na blasze, delikatnie nacinamy ok 1,5 cm od brzegów (nie przecinamy), zawijamy brzegi, spód nakłuwamy widelcem w wielu miejscach, smarujemy sosem pomidorowym i wstawiamy do piekarnika na ok 5-7 min. Wyciągamy i gdy lekko ostygnie wylewamy na spód masę serowo-jajeczną, na wierzchu układamy tuńczyka, oliwki i drobno pokrojone papryczki (można także dodać kapary lub kukurydzę). Całość posypujemy żółtym serem, oregano i papryką w proszku. Wstawiamy do piekarnika na 15-20 minut. Gotową tartę można podać z sosem. Ja zrobiłam sos czosnkowy, wystarczy wymieszać następujące składniki:

• 130 ml jogurtu naturalnego 
• 2 czubate łyżki majonezu
• 2-3 ząbki czosnku (w zależności od wielkości), drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę
• suszone oregano
• sól

Smacznego!